本文关键词：徽州,名菜,一品,常吃,徽州名菜
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问题：徽州名菜“一品锅”是人们冬季常吃的美食，做法是把各种菜品
打乱混在一起煮
一层层摞起来煮
答案：
一层层摞起来煮
答案解析：
1、徽州名菜“一品锅”是人们冬季常吃的美食，做法是把各种菜品一层层摞起来煮，
2、胡适一品锅又称“绩溪一品锅”、“团圆锅”、“一品锅”。此菜乡土风味浓，味厚而鲜，诱人食欲。
一品锅故事
相传， 相传当年乾隆皇帝微服南巡，由九华山去徽州府途中，见天色已晚便进一农家借宿。淳朴的村妇热情接待，将白天剩余的菜肴，按先素后荤的顺序，逐层铺在一口两耳铁锅内热后端上。乾隆及随从饥肠辘辘，吃得津津有味。乾隆一边赞不绝口，一边问此菜何名。村妇随口答道：“一锅熟。”乾隆嫌其名不雅，略作思索后赐名“一品锅”，兼有“此美味佳肴，值得一品”和“与万岁爷同享此佳肴者，堪为一品”的含义。菜名就此一锤定了音。胡适一品锅又称“绩溪一品锅”、“团圆锅”、“一品锅”。
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